Kirschen, Clafoutis und Lavendel

Die letzten Tage hatten wir hier so extrem heiße Temperaturen, dass man es 

nicht einmal im Schwimmbad richtig aushalten konnte.

Heute war einmal etwas Erholung angesagt.

Warm ist es zwar trotzdem aber nicht heiß.

Vor ein paar Tagen haben wir jede Menge Kirschen geschenkt bekommen und aus einem

Teil davon habe ich uns Kirsch-Clafoutis gemacht.

Das ist eine französische Mehlspeise und ich finde sie sehr lecker und außerdem

auch Ratz Fatz gemacht.

Verfeinert mit ein bißchen Lavendel aus dem Garten bekommt 

das Ganze noch eine besondere Note!

Ein paar Kirschen sind noch übrig, mal sehen, was ich daraus noch machen kann.

Und hier kommt das Rezept:

Kirsch-Clafoutis

(6 Portionen)

500 gr. Kirschen

120 gr. Mehl

200 gr. gemahlene Mandeln

2 Päckchen Bourbon-Vanillezucker

4 Eier

220 ml Milch

100 gr. Zucker

Prise Salz

Mandelblättchen

Butter für die Form

ca. 1 EL Butter zerlassen und eine Auflaufform damit ausfetten.

Anschließend mit ein bißchen Zucker ausstreuen.

Kirschen entkernen und halbieren.

Die gezuckerte Form damit auslegen.

Eier mit Milch ,Vanillezucker, Zucker und Salz verquirlen.

Mandeln mit Mehl mischen und unterrühren.

Alles auf die Kirschen gießen.

Mandelblättchen darüber streuen.

Clafoutis bei 180 Grad ca. 35-40 Minuten backen.

Mit Lavendelblüten und Puderzucker bestreuen und noch warm servieren.

Am Besten dazu schmeckt Vanilleeis!

Der Lavendel wächst übrigens bei uns im Garten.

Die kleine rosa Auflaufform bekommt ihr bei Katja- Geliebtes Zuhause

und das Geschirr ist von Anthropologie,
Kräuterschere von Shabby Style.

Ich wünsche Euch einen gemütlichen Abend,

♥♥♥

alles liebe,

Yvonne